Originaire des Pays-Bas et élevée au Portugal, Charlotte Van Berkum apporte à son univers une sensibilité internationale et une chaleur naturelle. Son mode de vie reflète son attachement au bien-être : une vie active, le surf, une cuisine nourrissante et le plaisir de composer des repas qui soutiennent une belle énergie au quotidien. Pour elle, la cuisine est un espace de création où les saveurs, les textures et les couleurs s’harmonisent avec spontanéité et inspiration.
Au cours du séjour, elle partagera une belle semaine dédiée à une cuisine végétarienne savoureuse, pensée pour nourrir autant le corps que l’esprit. Son approche privilégie des ingrédients simples et authentiques, mis en valeur avec soin et générosité. Les participants peuvent s’attendre à une ambiance conviviale, des repas préparés avec attention et une cuisine saine, gourmande et pleine de vitalité.